طريقة تحضير ملوخيه ديما حجاوي

طريقة تحضير ملوخيه ديما حجاوي، كيفية عمل الملوخيه الناعمة مع الشيف ديما حجاوي 

طريقة تحضير ملوخيه ديما حجاوي، كيفية عمل الملوخيه الناعمة مع الشيف ديما حجاوي 

الملوخية او الملوكية هي عشبة لونها اخضر تنتشر بقوة في فصل الصيف من كل عام وتبدء بالاختفاء عند قدوم فصل الخريف، وهي منتشرة بكثرة بالدول

العربية وكان سابقاً لا يتناولها الا الملوك لهذه كانت تنادى بأسم الملوكية، لكن في هذه الموضوع سوف نقوم بشرح

كيفية عمل الملوخيه الناعمة مع الشيف ديما حجاوي .

طريقة تحضير ملوخيه ديما حجاوي، كيفية عمل الملوخيه الناعمة مع الشيف ديما حجاوي 

كيفية عمل الملوخيه الناعمة مع الشيف ديما حجاوي:

المكونات:

  •  1باكيت ملوخيه ناعمه او ملوخيه ورق مطحونه ناعم
  • 3 صدوره دجاج مسحب ومغسول
  •  2 كاسه من الماء
  •  كزبره خضره مفرومه ومغسوله
  •  5 فصوص من الثوم مدقوق
  • 2 مكعب ماجي
  •  4 كاسات رز
  •  زيت
  •  ليمون

 

 

طريقه التحضير:

  • اولا نقوم باحضار الدجاج و تسحيبه اذا لم يكن مسحب و نقوم بتقطيعه و نقعه بالملح و الفلفل الاسود و من ثم غسله و تصفايته بالمصفايه جيدا.
  • نقوم بوضع الدجاج المسحب بالطنجره مع اضافه الزيت ورشه ملح لحين استواء ويمكن اضافه بهارات الدجاج، ونتركه لحين استواء جيدا.
  • نحضر طنجره ونقلي نصف كميه الثوم مع الزيت و نضيف باكيت الملوخيه مع مكعبين ماجي و كاستين من الماء ونتركهم على النار.
  • · للتنبيه يمكن احضار ملوخيه ورق و طبقخها و بعد ذلك نحضر ابريق الخلاط و نضع الملوخيه داخلها لان تطحن و تصبح ناعمه جدا.
  • بعد ذلك نضع الدجاج فوق الملوخيه و نتركها تغلي، ومن ثم نضع في مقلايه الكزبره و الثوم مع الزيت ليصبح لونهم جيدا.
  • و من ثم نضع الثوم و الكزبره فوق الملوخيه و نترك الملوخيه على الغاز قليلا .

 

طريقه عمل الرز:

  • نقوم بغسل الماء جيداً تحت الماء ويتم نقعه لمده لا تقل عن نصف ساعه.
  • نقوم بتحضير طنجرة فاضية ونقوم بوضع بها اربعة ملاعق من زيت القلي ونقوم بوضع الشعيرية ويتم قليها ومن ثم يتم اضافة ارباعة كاسات ماء مغلي جيداً على النار

ومن ثم يتم اضافة ملعقتين من الملح ومن ثمن نقوم بأضافة الرز المنقوع ويتم تركه على النار العالية حتى ينشف جيداً ومن ثم يتم تهدئة النار على النار  لمدة

عشرون دقيقة ومن ثم يتم سكب الرز وصحتين وعافية .

Related posts

Leave a Comment