مقادير الفلافل السورية ، كيفية تحضير الفلافل المحشية

طريقة عمل الفلافل السورية و الفلافل المحشية

مقادير الفلافل السورية ، كيفية تحضير الفلافل المحشية

ان الفلافل من اشهر الاكلات الشعبية في الجمهورية العربية السورية والوطن العربي بأكمله ، وفي هذه الموضوع من مجلة الآخاء سوف تعطيكم مقادير الفلافل السورية ونقوم بتحضير وجبة الفلافل امامكم لكن يجب عليكِ سيدتي متابعة الموضوع كاملاً للوصول الى فلافل شهية .

مقادير الفلافل السورية ، كيفية تحضير الفلافل المحشية

مقادير الفلافل السورية ، كيفية تحضير الفلافل المحشية

 

مقادير المكونات :

  • كوبين ونصف من الحمص مع كوب واحد من الفول منقوع طول الليل مغير عليهم الماء
  • راس ثوم متوسط مملح
  • حبة بصل صغيرة
  • الملح
  • بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ربع ملعقة صغيرة من اليمونزيس اي مبشور الليمون
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونه
  • ملعقة كبيرة من  البابريكا
  • جبنة مثلثات
  • سمسم غير محمص

مقادير الفلافل السورية ، كيفية تحضير الفلافل المحشية

 

طريقة التحضير :

 

نضع الحمص و الفول في الخلاط  ونصف كمية البصل ونصف كمية الثوم ونخلط الخلاط حتى تصبح عجينة الحمص والفول ناعمة

جدا حتى نطحن جميع الكمية ونضعها في اناء ونضيف الملح و البهارات والكزبرة والبابريكا وبرش الليمون ونضيف الكمون وكربونات الصوديوم.

ونعجن جميع الكميات مع بعض واذا احسسنا ان العجينة ناشفة نضيف القليل من الماء البارد ونعجن جيدا ونغطي العجينة لمدة ربع ساعة

ونضعها في الثلاجة.

 

نضع الزيت في المقلاة على النار ونحضر قالب الفلافل ونشكل الفلافل في القالب ونضعها في الزيت وهكذا فهذه الطريقة تكون الفلافل دون

حشي وبعد ما تستوي الفلافل نضعها في مصفاة ونضع الجبنة في منتصف عجينة الفلافل ونغطيها ايضا في العجينة بحيث تصبح اقراص

الجبنة بين عجينة الجبنة ونضع عليها السمسم الغير محمص برش سطح الفلافل ونقليها في الزيت و عندما تنضج الفلافل نقوم بوضعها في

المصفاة حتى نزيل الزيت الزائد وصحتين وعافية.

 

المزيد :

تحضير كبسة دجاج الشيف نضال البريحي

طريقة تحضير وعمل المقلوبة مع الشيف نبيل ، كيفية عمل وتحضير طنجرة مقلوبة مع الشيف نبيل

طريقة عمل جاتو البرتقال مع الشيف نبيل ، الشيف نبيل يحضر عمل جاتو البرتقال

Related posts

Leave a Comment