كنافة خشنة بالقشطة بأفضل طريقة و أطيب مذاق للشيف نبيل

أضيف بتاريخ: 12 - 01 - 2018 | أضيف بواسطة: admin | أضيف في: الطبخ والحلويات

كنافة خشنة بالقشطة بأفضل طريقة و أطيب مذاق للشيف نبيل

سوف نحضر لكم كنافة خشنه مع طريقة صنع القطر بسهولة ورائع ان شاء الله تلقى الرواج و الرضى منكم

كنافة خشنة بالقشطة بأفضل طريقة و أطيب مذاق للشيف نبيل

 

كنافة خشنة بالقشطة بأفضل طريقة و أطيب مذاق للشيف نبيل

 

المقادير و المكونات :

  • نصف كيلو كنافه  مجمدة
  • قشطة
  • سمنه مذابه
  • فستق حلبي مطحون
  • قطر
  • كوب ماء
  • كوبين ونصف سكر عادي
  • ثلاث ملاعق صغار عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد

 

طريقة التحضير :

نقوم بتفريع الكنافة المجمدة و نفردها عن بعض ونرشها بالسمنه المذابة ونفرد شعرات الكنافة عن بعض لكي نطري كمية

الكنافة المجمدة ونفركها جيدا بالسمنه حتى يتحول لونها من الابيض الى الذهبي وهو لون السمنه  مفرفدة عن

بعض وهي على شكل خيوط .

 

نحضر صينية مدهونة بكمية وفيرة من السمنه حتى لا تحرق الكنافة.

 

نضع السمنة المذابة في قالب وندهنها بالقالب نضع كمية قليلة من شعيرات الكنافة  في ارضية الكنافة ونغطي القراغات

من الارضية و نضع القليل من السمنه فوق شعيرات الكنافة ونغلق أي فراغات بشعيرات الكنافة ونضغط جيدا برؤوس الاصابع فوق

شعيرات الكنافة ونضع اشكال شعيرات الكنافة في صنية ثم ندهن سطح الشعيرات بالسمنة الموجودة بالصينية نضع الصينية

في الفرن على درجة حرارة متوسطة .

 

نضع كوبين ونصف سكر عادي في اناء ونضيف كوب الماء على درجة حرارة متوسطة مع التحريك تدريجيا وبشكل هادي و ليس سريع

ولا نحرك بقوة حتى لا تيبس حبيبات السكر ونحرك حتى يذوب السكر ويصبح الماء صافي ونضيف عصير الليمون ونخفف درجة الحرارة

حتى يغلي لمدة سبع دقائق ونضف بعدها ماء الورد وماء الزهر ونغلق مصدر الحرارة.

 

نضع شعيرات الكنافة في صينية  بعد احمرارها ونضع بعد ذلك القطر على شعيرات الكنافة  وبعد ذلك نضع كمية من القشطة في منتصف

قطعة الكنافة حسب الرغبة ونضع فستق حلبي مطحون ومن ثم نضع فوق القشطة ايضا قطعة اخرى من شعيرات الكنافة.

 

ونضيف ايضا الفستق الحلبي المطحون على ظهر سطح شعيرات الكنافة العليا ونضع القطر على حبات الكنافة حسب الرغبة

في صحن التقديم وصحتين وعافية.

 

كنافة خشنة بالقشطة بأفضل طريقة و أطيب مذاق للشيف نبيل

 

 

للمزيد :

كيفية عمل فتة حمص باللحم المفروم و الصنوبر مع الشيف نبيل

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

طريقة تحضير البروستد والكرسبي

كيفية عمل وتحضير الملوخية الورق بالدجاج ، كيف اعمل ملوخية بالورق

كيفية قلي البطاطا لتصبح كالمطاعم مع المايونيز ( المثومة )


اترك تعليقك