كيفية تحضير وعمل الكبسة بالدجاج

أضيف بتاريخ: 06 - 01 - 2018 | أضيف بواسطة: admin | أضيف في: الطبخ والحلويات

كيفية تحضير وعمل الكبسة بالدجاج

الكبسة بالدجاج هي اكله من الاكلات الرئيسية في السعودية و دول الخليج عموما و تحوي على الارز بشكل رئيسي  مع الدجاج

كيفية تحضير و عمل الكبسة بالدجاج

كيفية تحضير وعمل الكبسة بالدجاج

مقادير الكبسة :

4 اكواب ارز بسمتي

3 كيلو دجاج

بهار مشكل

كزبرة ناعمه

ملعقة كبيرة من الكمون

ملعقة كبيرة من الملح

ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة كبيرة سمن

3 حبات من البصل المفروم

4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

8 فصوص هال

8 حبات قرنفل

عودان قرفة

15 فلفل اسود

فلفل اخضر حار

 

طريقة التحضير :

ننظف الدجاج بالخل و الليمون و بعدها يغسل بالماء النظيف و بعدها تقطع الدجاج الى قطع و يترك جانبا

يوضع الارز في وعاء و يتم غمره بالماء الدافئ و يترك جانبا

نضع الكركم و الفلفل الاسود و الملح و الكمون و الكزبرة و البهار مع بعض و يخلطان جيدا حتى يصبح الخليط متجانس

 

و من ثم نضع السمن في وعاء على نار هادئة  ثم نضيف البصل  و البهارات و يحرك في داخل الوعاء حتى يصبح اللون ذهبي

و من ثم نضيف  قطع الدجاج الى الوعاء لمدة  5 دقائق و من ثم يتم تحريك الالدجاج من جهة الى اخرى حتى يتغير لونه الى الذهبي

و ثم نضع شرائح البندورة و الهال و معجون الطماطم و القرنفل و القرفة و الفلفل الاسود و الفلفل الاخضر

 

و ثم يتم غمر الدجاج بالماء على نار هادئة لمدة ساعة و ثم  يتم اخراج الدجاج من الوعاء و نضيف الكركم و زيت الزيتون  ووضعه في الفرن الى ان يتحمر

ثم نضع  اربع اكواب من الارز البسمتي في قدر و نغمره في المرق على نار هادئة و نغطيه حتى ينضج

و صحتين و عافيه

 

المزيد :

طريقة تحضير السمكة المحشية بالبطاطا

كيفية عمل وتحضير البرياني بالدجاج

طريقة عمل السمك المحشي بالفرن

طريقة عمل التبوله اللبنانية

البامية الخضراء باللحم و الكزبرة

طريقة عمل الشاورما اللذيذة و السهلة

كيفية عمل صينية المعكرونه بالدجاج

كيفية تحضير مقلوبة الدجاج

طريقة عمل متبل الباذنجان

طريقة صنع الكبة العربية


اترك تعليقك