ديما حجاوي تحضر الفاصولياء الخضراء

ديما حجاوي تحضر الفاصولياء الخضراء، تحضير فاصولياء خضراء، طبخ فاصولياء خضراء

ديما حجاوي تحضر الفاصولياء الخضراء، تحضير فاصولياء خضراء، طبخ فاصولياء خضراء

الفاصوليا الخضراء او الحبوب الفرنسية تنمو في الولايات المتحدة الامريكية وتحتوي الفاصوليا على 30 سعره حرارية وبها فوائد عديدة، لكن في هذه الموضوع

سوف نقوم الشيف ديما حجاوي بـ تحضير فاصولياء خضراء.

ديما حجاوي تحضر الفاصولياء الخضراء، تحضير فاصولياء خضراء، طبخ فاصولياء خضراء

تحضير فاصولياء خضراء:

 

المكونات:

  •  1 كيلو فاصولياء مقطعه ومغسوله
  •  1 كيلو من البندوره المعصوره
  • نصف كيلو لحمه راس عصفور
  •  ملح
  •  ورق غار
  • هيل حب
  • 4 كاسات من الارز
  •  بصله مفرومه ناعم
  •  زيت مازولا
  • شعيريه

 

 

طريقه التحضير:

  • نحضر 1 كيلو من الفاصولياء و نقوم بتقطيعها و غسلها و تصفايتها جيدا بمصفايه و تركها على جنب .
  • ومن ثم نقوم بغسل اللحمه جيدا ونضعها بطنجره الضغط وقبل اغلاق الطنجره نقوم بترك اللحمه لان تغلي من اجل تصفايه الزفره ومن ثم نقوم

باضافه معلقه صغيره من الملح وورق الغار و الهيل والبصله ،وعندما تجهز تصفى من المرقه و توضع على جنب.( يمكن استخدام طنجره عاديه ولكن

سوف تستغرق وقت اكثر في الاستواء)

  • نقوم بتقشير البصله وفرمها ناعمه وتقلايتها بالزيت ومن ثم نضيف الفاصولياء والبندوره المعصوره ( ولكن اذا وجدنا لون البندوره فاتح نقوم باضفه 2 معلقه كبيره

من صلصله البندوره) مع اضافه رشه من الملح و من الفلفل الاسود، وعندما تنضج اللحمه نضيف مرقه اللحمه وتبقي تغلي على النار لحين استواء الفاصولياء.

  • عند استواء الفاصولياء نقوم باضافه اللحمه ونجعلها تغلي سويا.
  • نقوم بنقع الرز لمده 30 دقيقه بماء ساخن وغسله جيدا.

 

طريقه عمل الرز:

  • لتحضير الارز يجب عليكِ تحضير طنجرة يجب عليكِ وضع ما يقارب فنجان من زيت القلي .
  • ومن ثم يجب عليكِ اضافة الشعيرة ويجب قليها جيداً.
  • اضافة اربعة كاسات من الماء المغلي.
  • اضافة ملعقة واحدة من الملح .
  • ثم نقوم باضافة الرز المنقوع .
  • ثم يتم وضعه على نار عالية وبعد ان يصبح الرز ناشف يجب عليكِ تهدئة النار لمدة 20 دقيقة .

 

Related posts

Leave a Comment