طريقة عمل و تحضير المدفونه بالدجاج

أضيف بتاريخ: 06 - 01 - 2018 | أضيف بواسطة: admin | أضيف في: الطبخ والحلويات

طريقة عمل و تحضير المدفونه بالدجاج

المدفونة بالدجاج هي اكلة شهية تحتوي على الارز و الدجاج بشكل رئيسي و هي مشهورة في بلاد الشرق الاوسط و دول الخليج

 

طريقة عمل و تحضير المدفونه بالدجاج

طريقة عمل و تحضير المدفونه بالدجاج

 

المقادير :

4 ملاعق كبيرة من ماء الورد

2 كيلو من الدجاج المقطع

ملعقتين من زيت النباتي

ملح

4 اكواب من الارز بسمتي

حبتين بطاطا

خمس فصوص من  الثوم

ثلاث قرون من الفلفل الاخضر

حبتبن فلفل حلو

حبتين من شرائح  البصل

نصف كوب من زيت الذرة

ملعقة هال ناعم

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

ملعقة صغيرة من البايبركا

ملعقة صغيرة من البهار المشكل

ملعقة صغيرة من الكركم

 

طريقة التحضير :

نقوم بغسل قطع الدجاج بالخل و الليمون و بعد ذلك يتم تنظيفه بالماء و نتركه جانبا

نقوم باحضار كوب و نضع فيه الارز و نغمره في الماء لمدة اربعين دقيقة و بعد ذلك نقوم بغمر الزعفران بماء الورد و نتركه جانبا

نضع قطع الدجاج في طبق و نضع فيه الكركم و البايبركا و البهار و الملح و الفلفل و الهال و ثم يت

تحريكه و خلطه جيدا لصبح متجانس الخليط ثم يوضع على الدجاج .

 

نضع قدر على نار هادئة و نضع داخله القليل من الزيت و شرائح من البطاطا و الثوم و الفلفل الحلو

و الفلفل الحار و شرائح البصل ثم نغطي القدر لكي ينضج الدجاج

نحضر و عاء و نضع فيه لترين من الماء مع القليل من الملح و الزيت و ثم نحضر الارز و نضعه في الوعاء

 

و نقلب الخليط لمدة 7 دقائق ثم نصفيه من الماء فوق الدجاج و نضع الزعفران و ماء الورد على سطح الارز

و القليل من الزيت لمدة اربعين دقيقة و بعد ذلك نضع حبة من الفحم داخل الارز  و نغطي الغطاء على

الوعاء  ثم يقدم على طبق التقديم مع اللوز

و صحتين و عافيه

 

 

المزيد :

طريقة تحضير السمكة المحشية بالبطاطا

كيفية عمل وتحضير البرياني بالدجاج

طريقة عمل السمك المحشي بالفرن

طريقة عمل التبوله اللبنانية

البامية الخضراء باللحم و الكزبرة

طريقة عمل الشاورما اللذيذة و السهلة

كيفية عمل صينية المعكرونه بالدجاج

كيفية تحضير مقلوبة الدجاج

طريقة عمل متبل الباذنجان

طريقة صنع الكبة العربية

 

 


اترك تعليقك