طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم

طريقة عمل المضروبة الاماراتية، طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم، منال العالم تحضر المضروبة الاماراتية، طبخ المضروبة الاماراتية للشيف منال العالم

طريقة عمل المضروبة الاماراتية، طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم، منال العالم تحضر المضروبة الاماراتية، طبخ المضروبة الاماراتية للشيف منال العالم

تعرف المضروبة الاماراتية بهذه الاسم لان تم تحضيرها اول مرة على يد سيدة اماراتية في دولة الامارات، وازدادت شهرتها في البحرين وعمان والعديد من الدول الخليجية لكن في هذه الموضوع سوف نقوم بعمل شرح لـ طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم .

طريقة عمل المضروبة الاماراتية، طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم، منال العالم تحضر المضروبة الاماراتية، طبخ المضروبة الاماراتية للشيف منال العالم

طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم:

المقادير :

  •  1 كيلو من لحم الراس العصفور .
  • 4 كاسات من ارز المصري .
  • 4 معالق كبيرة من السمنة .
  • 4 حبات بندورة مقشرة و مفرومة ناعم .
  • 2 معلقة من عصير البندورة ( صلصلة البندورة ) .
  • 1 ضمة كزبرة مفرومة ناعم .
  • 1 معلقة كبيرة من الكزبرة الناشفة .
  • 1 كوب لبن
  • 1 بصلة مفرومة .
  • 5 فصوص من الثوم المدقوق ناعم .
  • قرنفل .
  • كمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • هيل .
  • لومي .

 

طريقة تحضير المضروبة الاماراتية منال العالم:

  • نقوم باحضار اللحمة و غسلها ووضعها بالطنجرة مع الماء على النار ، ننتظر اللحمة لخروج الزفرة و نقوم بازالتها و من ثم نقوم باضافة ملح

و الفلفل الاسود و معلقة صغيرة من الكمون و الكزبرة الناشفة و القرفة و الهيل و القرنفل و اللومي و نتركة على النار مع التغطاية محكما .

  • نتركه على النار لمدة ساعة و نتاكد اذا كانت اللحمة قد استوت ، يمكن استبدال الطنجرة العادية بطنجرة الضغط .
  • نقوم بنقع الارز و غسلة و تركة لمدة 30 دقيقة في الماء الساخن .
  • بعد مرور 30 دقيقة نقوم بتصفايته جيدا من و الماء و نضعه بطنجرة تيفال او جرانيت و نقوم باضافة اللحمة المسلوقة و 4 معالق كبار من السمنة

و الكزبرة الخضراء الثوم و البصل و البندورة المفرومة ناعمة مع الصلصة و اللبن و نتركهم على النار لحين التقلاية .

  • بعد اخذ النكهة نقوم باضافة 4 كاسات من الماء و نتركه على نار عالية لوقت نشفان الارز .
  • عند نشفان الارز نقوم بتهدئتة على نار هادئة لمدة 30 دقسقة و يقدم و ياكل ساخنا .

 

الى جميع الاخوة والاخوات يمكنك طلب اي وصفة او اي طبق وسيتم وضع شرح لكيفية تطبيقه وعمله امامكم بواسطة وضع تعليق بالاسفل .

Related posts

Leave a Comment