طريقة عمل المسخن بالدجاج لمنال العالم

طريقة عمل المسخن بالدجاج لمنال العالم، طريقة عمل المسخن الاردني منال العالم

طريقة عمل المسخن بالدجاج لمنال العالم، طريقة عمل المسخن الاردني منال العالم

في هذه الموضوع سنقوم بأعطائكم طريقة عمل المسخن بالدجاج لمنال العالم ونتمنى منكم متابعة الشرح للنهاية للوصول الى وجبة شهية .

طريقة عمل المسخن بالدجاج لمنال العالم، طريقة عمل المسخن الاردني منال العالم

 

المكونات:

  • دجاجتين مقطعين 4 قطع لكل دجاجه ومتروكين بالجلد
  • خبز طابون مقطع ارباع
  • 2 لتر ماء
  • 1 كيلو بصل مقطع مربعات
  • زيت زيتون بلدي
  • كاسه سماق بلدي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • طحين
  • خل
  • بقدونس مغسول ومقطع للتزين
  • لوز وصنوبر مقلي

 

طريقه التحضير:

  • نحضر الدجاج ونقوم بغسله بالملح و الخل و الفلفل الاسود و الطحين ونتركه منقوع، ومن ثم نقوم بغسله جيدا وتصفايته.
  • نحضر طنجره عميقه ونضع فيها الدجاج المقطع و المغسول مع الزيت ونقوم باضافه 2 ليتر من الماء من ثم نقوم بطغطايته وتركه على نار.
  • بعد مرور نصف ساعه نقوم بوضع البصل المقطع فوق الدجاج مع السماق ( تختلف كميه السماق على حسب نوع منه يعطي لون غامق ومنه الفاتح)

لحتى يعطي اللون الجيد ومن ثم نقوم باضافه الملح لحتي يستوي الدجاج .

  • نحضر صحن ونضع فيه الدجاج الذي نضج جيدا ومن ثم نحضر صينيه كبيره ونبدئ بوضع خبز الطابون بالطنجره الذي فيها زيت الزيتون و البصل وفوقه قطع الدجاج

( مع العلم ان طنجره الزيت يجب ان تبقى على النار تغلى لحتى ننتهي من تشكيل الخبز) ، وبعد ذلك نضع الصينيه بالفرن لان يتحمر جيدا .

  • وعند احمرار الدجاج و الخبز نقوم باخراجه ووضع عليه البقدونس المغسول و اللوز و الصنوبر ورشه سماق على كل رغيف.
  •  مع العلم اننا قمنا باحضار طنجره ووضعنا فيها زيت مازولا وقمنا بقلي اللوز حتى اصبح لونه ذهبي ومن ثم الصنوبر.
  •  وقمنا ايضا بتقطيع البقدونس ونقعه بالماء مع رشه ملح و معلقه صغيره من الخل وغسله جيدا ووضعه بالمصفايه ليتصفى من كل الماء الموجود.

وتقدم ساخنه وصحتين وعافية .

 

يمكنكِ سيدتي طلب اي طبخة بواسطة التعليقات بالاسفل وسيتم الرد عليكِ مباشرة ان شاء الله تعالى واهلآ بكِ .

Related posts

Leave a Comment