طريقة عمل المجبوس الكويتي

مچبوس دجاج كويتي، طريقة عمل المجبوس منال العالم، طريقة عمل مجبوس الدجاج منال العالم

مچبوس دجاج كويتي، طريقة عمل المجبوس منال العالم، طريقة عمل مجبوس الدجاج منال العالم

يعتبر المجبوس الكويتي من اشهى الاطباق المتواجدة في الكويت خاصة وفي دول الخليج عامة، ويتم طلبها وعملها بكثرة في الخليج لكن في هذه

الموضوع سوف نقوم بشرح طريقة عمل مجبوس الدجاج منال العالم تابعونا لنهاية .

مچبوس دجاج كويتي، طريقة عمل المجبوس منال العالم، طريقة عمل مجبوس الدجاج منال العالم

طريقة عمل مجبوس الدجاج منال العالم:

 

المقادير :

  • · دجاجة .
  •  2 كاسة من ارز البسمتي .
  •  2 معلقة كبيرة من السمنة .
  • 2 بصلة مفرومة ناعم .
  • 1/2 معلقة صغيرة من الهيل الحب .
  • 1/2 معلقة صغيرة من فلفل اسود الغير محكون.
  •  ملح .
  • خل .
  • طحين .
  •  اعواد قرفة .
  • بهارات مشكلة .
  •  ورق غار
  • قرنقل .
  • · زبيب حسب الرغبة ( ينقع بماء ساخن و يقلى بالزيت ) .
  • · لوز و صنوبر مقلي .

 

طريقة التحضير :

  • نحضر الدجاجة و نقوم بتقطيعة الى 4 قطع مع الجلد و نضيف عليه الملح و الفلفل الاسود و طحين و الخل و بعد

تركة 30 دقيقة نقوم بغسلة جيدا .

  • نحضر طنجرة و نضع فيها 1بصلة مفرومة مع 1 معلقة كبيرة من الزيت النباتي و نتركها حتى تستوي .
  • نقوم باضافة الماء و الدجاج و ننتظر لخروج الزفرة و نقوم بازالتها و من ثم نقوم باضافة الملح و الهيل ،

القرفة ، رشة زعفران ، قرنفل و البهارات المشكلة و الفلفل الاسود و من ثم نتركة على النار لمدة ساعة لحين الاستواء ، و عند الاستواء نصفي

المرقة و نضح الدجاج في صينية و نقوم بدهنه بالزيت و نشوية بالفرن .

  • نحضر 2 كاسة من ارز البسمتي و نقوم بغسلة و نقعه بماء ساخن لمدة 1 ساعة و من ثم نقوم بتصفايتها و بعد ذلك نقوم باحضار الطنجرة

ووضع عليها 2 معلقة من السمنة مع 1 بصلة .

  • و من ثم نقوم باضافة الزعفران لاعطاءها اللون المناسب مع 3 كاسات من مرقة الدجاج التي قمنا بتصفايتها .
  • نترك الارز يغلي و عند نشفانه نقوم بتهدئة الارز لمدة 30 دقيقة .
  • عند التقديم نقوم بسكب الارز مع الدجاج ووضع علية اللوز و الصنوبر و الزبيب و يقد ساخنا .

 

يمكنكِ سيدتي طلب وصفة اي طبق يدخل في بالك، ويمكنك وضع الطلبات بالتعليقات اسفل هذه الموضوع ليتم الرد عليكِ بأسرع وقت ممكن .

Related posts

Leave a Comment