طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم

طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم، طريقة عمل القدرة بالدجاج من مطبخ منال العالم

طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم، طريقة عمل القدرة بالدجاج من مطبخ منال العالم

القدرة هي اكلة فلسطينية وتنتشر في سورية ولبنان والاردن وفلسطين والعديد من الدول الخليجية ، وتشتهر القدرة بالدجاج والحمص والبصل لكن في هذه

الموضوع سوف نقوم بشرح طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم

طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم، طريقة عمل القدرة بالدجاج من مطبخ منال العالم

المكونات:

  • 1 كيلو من لحم الخروف
  • كيلو من ارز البسمتي منقوع
  • 400 غرام من الحمص الحب ( يمكن احضاره جاهز من المعلبات)
  • بصله مقطعه ناعم
  • بصله مقطعه اربع قطع لسلق اللحمه
  • راس من الثوم مقطع دوائر
  • 2 معلقه كبيره من السمنه و يمكن استبدالهم ب 4 معالق كبار من الزيت
  • بهارات القدره
  • فلفل اسود
  • ملح
  • حب هيل
  • ورق الغار
  • رشه كركم
  • لوز وصنوبر مقلي

 

طريقة عمل القدرة الخليلية منال العالم :

  • نقوم بغسل اللحمه ووضعها بطنجره الضغط و ننتظرها لتغلي من اجل تصفايه الزفره و من ثم نقوم بوضع ورق الغار و حب الهيل و البصله و الملح ورشه من بهارات

القدره، ومن ثم نغلق الطنجره جيدا و نتركها لمده 25 دقيقه. وذلك (يعود حسب نوع الطنجره) ويمكن سلق اللحمه بطنجره عاديه ولكن تستغرق وقت اطول.

  • عند استواء اللحمه نقوم بتصفايه مرقتها ووضع اللحمه على جنب.
  • نقوم بنقع الرز وغسله جيدا و تركه لمده 30 دقيقه.
  • نحضر طنجره تيفال او جرانيت و نضع فيها البصل المقطعه و الثوم المقطع و 400 غرام الحمص مع السمنه لان يستوي البصل و الثوم ومن ثم نضع اللحمه وفوقها

رشه من الكركم و معلقه كبيره من بهارات القدره و الملح .

  • بعد ذلك نقوم بوضع 6 كاسات من مرقه اللحمه و نجعلها على النار لتغلي جيدا، ومن ثم نقوم بوضع الرز بعد تصفايته و ننتظره لان ينشف جيدا على نار عاليه.
  • ومن ثم نقوم بتهدئ الرز على نار واطيه جدا لان ينضج الرز.
  • ونقوم نقوم بتقديمه بصحن كبير او صدر يسع كميه الارز ونقوم بتزينها باللوز و الصنوبر صحتين و عافيه.

 

يمكنكِ سيدتي الفاضلة طلب اي وصفة ( طبخة ) تُريديها بواسطة الكتابة بالتعليقات بالاسفل وسيتم الرد عليكِ باسرع وقت ممكن .

Related posts

Leave a Comment