طريقة عمل الطحال

طريقة عمل الطحال المشوى منال العالم، طريقة عمل الطحال منال العالم، منال العالم تحضر الطحال المحشي، طريقة عمل الطحال المحمر منال العالم، طريقة عمل الطحالات منال العالم، حشوة الطحالات منال العالم، طريقة عمل الطحال بالبصل منال العالم،

طريقة عمل الطحال المشوى منال العالم، طريقة عمل الطحال منال العالم، منال العالم تحضر الطحال المحشي، طريقة عمل الطحال المحمر منال العالم، طريقة عمل الطحالات منال العالم

طريقة عمل الطحال لشيف منال العالم

  • 1 كيلو من الطحال .
  •  3 معالق من الطحين .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  •  10 ضمم من البقدونس .
  • 3 حبات بندورة .
  •  10 فصص من الثوم .
  • 2 معلقة كبيرة من الشطة .
  •  1 فليفلة حمراء حراء .
  •  1/2 كاسة من زيت الزيتون .
  •  ليمون مقطع شرحات .

طريقة التحضير :

  • نحضر الطحال الطازج و نقوم بتنظيفة قبل بيوم و ذلك عن طريق ازالة الطبقة البيضاء الموجودة على طرف مع الانتباه عدم تمزق اللحمة .
  • عند الانتهاء من التنظيف نقوم بفتح الطحال من جهة واحدة و هي المنطقة السميكة و ترك الجهة الثانية مسكرة .
  • نقوم بغسلة و وضع الملح و الفلفل و الطحين عليه لمدة 20 دقيقة .
  • بعد ذلك نقوم بغسلة جيدا .
  • نقوم باحضار البقدونس و فرمة ناعم جدا و نقعة بالماء و الملح و من ثم غسلة و تصفايته من الماء .
  • و من ثم نقوم بوضع البقدونس و الثوم و الشطة و الفلفل الحار و البندورة المقطعة ناعم مع بعض.
  • نقوم بخلطهم جيدا و من ثم نقوم بحشي الطحال جيدا.
  • عند الانتهاء من حشي الطحال نقوم بوضعه بصينية و نضيف كاسة من الماء و زيت الزيتون و نضعه في الفرن على درجة

حرارة 180 مع تغليفة بالقصدير جيدا .

  • نستطيع اضافة شطة اضافية على الطحل و ذلك يعود حسب الرغبة .
  • نترك الطحال لمدة ساعة و نصف و عند التأكد من الاستواء نقوم بتحميرة من اعلى .
  • طريقة التقديم توضع في صحن التقديم و نقوم بوضع شرحات من الليمون و البقدونس المفروم و يقدم و يأكل ساخنا .

 

 

 

Related posts

Leave a Comment