طريقة عمل الشيش برك باللبن ، طريقة عمل الشيش برك بالصور

طريقة عمل الشيش برك باللبن ، طريقة عمل الشيش برك بالصور

طريقة عمل الشيش برك باللبن ، طريقة عمل الشيش برك بالصور

الشيشبرك هي طبخة لبنانية مشهورة في الوطن العربي ولها عدة اسماء مثل اذان الشايب والشيشبرك ، في هذه الموضوع سوف نقوم بعمل شرح لـ طريقة عمل الشيش برك باللبن لكن يجب عليكم المتابعة لنهايـة للحصول على أكلـة شهيـة .

طريقة عمل الشيش برك باللبن ، طريقة عمل الشيش برك بالصور

المكونات:

  • 1كيلو لحمه ناعم
  • 2 بصله مفرومه ناعمه
  • ملح
  • فلفل اسود
  • طحين
  • كزبره مفرومه ومغسوله
  • ماء فاتر
  • راس ثوم مدقوق ناعم
  • زيت مازولا
  • معلقه كبيره من السمنه

 

مكونات اللبن:

  •  2 كيلو لبن
  • 4 معالق كبار نشا
  • بيضه

 

طريقه التحضير:

  • نقوم بوضع اربع كاسات من الطحين مع اضافه رشه من الملح وخلطهم جيدا ومن ثم نقوم باضافه ماء فاتر شوي شوي لان تصبح عجينه

متماسكه جيدا وان لا تلتصق باليد واذا وجدناها تلتصق نقوم باضافه الطحين(يجب عجنها جيدا).

  • نحضر طنجره ونقوم باضافه البصله مع الزيت ومن ثم اللحمه الناعمه مع رشه من فلفل اسود ونتركها على لان تنضج.
  • نقوم برش طحين على سطح نظيف ونقوم بوضع العجينه ورقها لان تبقى رقيقه ومن ثم نحضر شي دائري ( مثل فنجان قهوه) ونقوم

بتقطيع العجينه بهذا الشكل.

 

طريقة البسبوسه بجوز الهند

  • ومن ثم ناخذ كل دائره ونضع داخلها اللحمه ونقوم بتسكيرها وعملها شكل مثل الطاقيه و نقوم بتركها على جنب لحين صنع اللبن.
  • نحضر طنجره ونضع فيها 2 كيلوم من اللبن مع 4 معالق كبيره من النشا و البيضه ونقوم بتحريكم جيدا بالخفاقه ومن ثم نضعهم على

النار مع استمرايه التحريك بالخفاقه ومن ثم نقوم اضافه لتر من الماء.

  • بعد غلي اللبن نقوم باضافه الششبرك ووضعه في اللبن ونتركه على نار واطيه لان تستوي العجينه.
  • نقوم بقلي الثوم المدقوق مع الكزبره ونضعها فوق الششبرك ومعها معلقه كبيره من السمنه وتركها 10 دقائق وتقدم ساخنه.
  •  يجب العلم اننا قبل استخداك الكزبره في الاكل يجب تقطيعها و نقعها بالملح و الماء ومن ثم نقوم بغسله و تصفايتها جيدا صحتين وهنا.

 

 

يمكن لأي سيدة طلب اي طبخة تريدها عن طريق التعليقات بالاسفل وسيتم الرد عليكِ بأسرع وقت ممكن ان شاء الله .

Related posts

Leave a Comment