طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

 

نقدم لكم مع الشيف نبيل صحن الحمص مع صوص الليمون و هي اكلة شعبية موجودة في جميع الدول العربية رخيصة الثمن تمتاز بوجود الحمص بشكل اساسي فيها و توضع على مائدة الفطور و يمكن ان نضعها كمقبلات في أي وجبة نريدها .

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

 

مقادير المكونات :

  • 500 غم حمص مسلوق بالفريزر و 100 غم من الثلج
  • 75 غم طحينه
  • ملعقتين كبرتين من الليمون
  • ملح حسب الرغبة
  • فصين ثوم مهروس

 

مقادير صوص الليمون الذي يكون فوق الحمص :

  • حفة فليفلة حارة
  • ثلاث فصوص  ثوم مهروس
  • ست ملاعق عصير الليمون

 

لتحضير صوص الليمون :

 

نضع الفليفلة الحارة الخالية من البذور الصغيرة في خلاط ونضيف الثوم المهروس و عصير الليمون ونخلطها

بالخلاط  وبعد الانتهاء نضعه في كوب في الثلاجة .

 

لتحضير الحمص المطحون

لقد ذكرنا سابقا ان الحمص يجب ان يكون بارد جدا او نضع عليه 100غم من الثلج  و نضعه في الخلاط و نطحنه في الخلاط

ليصبح ناعم وجامد وهذا من فوائد الثلج  نضيف ماء مثلج جدا في قلب الخلاط تدريجا و نرجع نطحن و نضيف الثوم و عصير

الليمون في الخلاط و الطحينه ونطحن في الخلاط و هكذا حتى يصبح يصبح قوامه سميك .

 

ملاحظة :اضافة قطع الثلج افضل من الماء المثلج انصاف ملاعق و نطحن بالخلاط

 

و نسكب الحمص المهروس في طبق التقديم و يكون الشكل حسب الرغبة في الطبق و نحضر شوكة و نضعها داخل صحن

البابريكا ونزين صحن الحمص فيها ونضع بعد ذلك صوص الليمون الذي حضرناه على صحن الحمص و زيت الزيتون و لا ننسى

الحمص الحب ونضعه على سطح الحمص المهروس  و مخلل الليفت و صوص الحامض .

وصحتين وعافية

 

طريقة عمل الحمص السوري مع الشيف نبيل

 

للمزيد :

طريقة تحضير البروستد والكرسبي

كيفية عمل وتحضير الملوخية الورق بالدجاج ، كيف اعمل ملوخية بالورق

كيفية قلي البطاطا لتصبح كالمطاعم مع المايونيز ( المثومة )

طريقة تحضير سمك بالارز المحمر

طريقة عمل وتحضير البامية باللحم

طريقة عمل وتحضير صينية السمك الحار

Related posts

Leave a Comment