صيادية السمك الفيليه منال العالم

صياديه السمك من منال العالم، صيادية السمك الفيليه منال العالم، طريقة عمل الصيادية بالسمك منال العالم

صياديه السمك من منال العالم، صيادية السمك الفيليه منال العالم، طريقة عمل الصيادية بالسمك منال العالم

صياديه السمك من منال العالم، صيادية السمك الفيليه منال العالم، طريقة عمل الصيادية بالسمك منال العالم

صيادية السمك الفيليه منال العالم:

 

المكونات:

  •  2 كيلو من سمك الفيليه
  •  4 اكوب ارز بسمتي مغسول و منقوع
  • 4 معالق زيت ماوزلا للروز
  •  كاسه من زيت للقلي
  • 3 بصلات مفرومين ريش
  • ملح
  •  بهارات الصياديه
  •  4 كاسات من الماء للارز
  •  نصف كوب من الطحين

 

طريقه التحضير:

  • نقوم بغسل السمك جيدا و من ثم نقوم بتقطيعه الى مربعات كبيره و نضع عليه ملح وبهارات و الكمون ومن ثم نضعه بالطحين
  • نتركه لحين وضع الزيت في طنجره عميقه لحين ان يصبح الزيت ساخن ومن ثم نقوم بقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم نضعه

على الفاين المخصص من اجل ان يمتص الزيت.

  • بنفس زيت السمك نقوم بقلي البصل المقطع ريش و نقوع بوضعه ايضا على الفاين المخصص.
  • نقوم بنقع و غسل الرز بماء ساخن لمده نصف ساعه.
  • ومن ثم نحضر طنجره تيفال او جرانيت ونقوم بوضع السمك الذي قمنا بقليه و فوقه البصل المقلي ومن ثم نقوم برش الملح و الكمون وبهارات الصياديه و 4 معالق

من زيت المازولا و 4 كاسات من الماء المغلي و نتركه على النار حتى يغلي جيدا.

  • بعد ذلك نقوم بوضع الرز المنقوع ونتركه لحتى يغلي ومن ثم ننتظر عليه حتى ينشف ومن ثم نبقيه على نار هادئه لمده 20 دقيقه ، ويقدم ساخنا.
  • يمكن اضافه البقدونسيه ويعد طبق جانبي مع الصياديه.

 

مكونات الصوص الجانبي:

  •  ضمه بقدونس مغسوله و مقطعه
  • نصف كوب من الماء
  • 5 معالق كبار من الطحينه
  •  ليمونه معصوره
  • فصان من الثوم المدقوق
  •  ملح

 

طريقه تحضير الصوص الجانبي:

  • نقوم بتقطيع البقدونس و غسله و اضافه عليه الطحينه و الليمون و الملح و الماء و من ثم الثوم ونحركهم جيدا،ويقدم مع الصياديه (حسب الرغبه) صحه و هنا.

Related posts

Leave a Comment