شيش طاووق المشوي مع الثوم

أضيف بتاريخ: 07 - 01 - 2018 | أضيف بواسطة: admin | أضيف في: الطبخ والحلويات

شيش طاووق المشوي مع الثوم

شيش طاووق المشوي مع الثومشيش طاووق المشوي مع الثوم

المقادير :

  • اربع قطع دجاج فيليه
  • ملعقتين ملح
  • كزبرة
  • فلفل اسود
  • كركم
  • شطة
  • بصل بودرة
  • ثوم بودرة
  • هال ناعم
  • بابريكا
  • رب البندورة (معجون الطماطم)
  • خل
  • صلصة الصويا
  • زيت الزيتون
  • بندورة
  • بصل
  • فليفلة
  • خبز عربي
  • بصل
  • بقدونس
  • مخلل
  • لبن رايب

 

مقادير المثوم :

  • كوب ليمون
  • كوب ذرة
  • ست فصوص ثوم مهروس
  • ملح
  • نشا
  • كوبين ماء

 

طريقة التحضير :

نغسل قطع  الدجاج بالخل و الليمون و ثم ننظفه بالماء وبعدها

نقوم بتقطيعه الى مكعبات

 

ومن ثم نقوم بوضع الملح و الكزبرة و الفلفل و الكركم و الشطة

و البصل و الثوم و الهال و الباربيكا و المعجون و الخل و الصلصة

و العصير و الزيت و اللبن الرايب في طبق و نخطه خلطا جيدا بحيث

يصبح الخليط متجانس و من ثم نضيف الى الخليط قطع الدجاج

لمدة اربع ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهة الطيبة

 

ثم نحضر اشواك معدنية و نضع فيها نكعبات الدجاج و الخضراوات

بالتناوب و من ثم ندهن الدجاج بالزيت و ننضع الاشواك في الفرن

لمدة نصف ساعة مع ملاحظة تقليبها بعد كل حين

 

و بعد ذلك نضع في وعاء الماء و النشا على نار هادئة مع التحريك

المستمر حتى يتماسك و من ثم نضعه في طبق و ثم نضع الخلاط

النشا و الثوم و الملح و نضع بداخله الزيت على شكل خيط مع

 

استمراار التشغيل الخلاط لتحصلي على مايونيز ناعم اضيفي

الليمون و من ثم توضع المثومه في الثلاجة قبل تقديم الطعام

و صحتين و عافية

 


اترك تعليقك