الشيف نبيل يحضر خلية النحل

طريقة عمل خلية النحل، الشيف نبيل يحضر خلية النحل، تحضير خلية النحل لشيف نبيل، الشيف نضال البريحي يحضر خلية النحل

طريقة عمل خلية النحل، الشيف نبيل يحضر خلية النحل، تحضير خلية النحل لشيف نبيل، الشيف نضال البريحي يحضر خلية النحل

تعرف خلية النحل باشهى المعجنات التي يتم تحضيرها بالمطبخ العربي، وتحتوي معجنات خلية النحل على العديد من المكونات ومنها الجبنة البيضاء والمازوريلا والعديد من المكونات لكن في هذه الموضوع من مجلة الآخاء سوف نقوم بشرح كيفية تحضير خلية النحل لشيف نبيل تابعونا لنهاية .

طريقة عمل خلية النحل، الشيف نبيل يحضر خلية النحل، تحضير خلية النحل لشيف نبيل، الشيف نضال البريحي يحضر خلية النحل

كيفية تحضير خلية النحل لشيف نبيل:

مكونات العجينة :

  • 5 كاسات طحين .
  • 2 كاسة ماء فاتر .
  • 2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  • 1 معلقة كبيرة من السكر .
  • 1 معلقة كبير ملح .
  • كاسة لبن .
  • 3/4 زيت نباتي .

 

  • مكونات الحشوة:

  • 2 كيلو جبنة بيضاء
  • 1 كوب جبنة مازوريلا .
  • رشة نسكافيه .
  • 2 بيضة .
  • ملح .
  • حبه بركة .

 

طريقة تحضير العجينة :

  • نحضر جاط كبير و نقوم بوضع 2 كاسة من الطحين المنخول و من ثم نقوم باضافة 2 معلقة كبيرة من الخميرة مع السكر .
  • نقوم باضافة الماء الفاتر و نقوم بتغليفها و تركها لمدة 30 دقيقة .
  • بعد مرور 20 دقيقة نقوم باضافة كوب من اللبن و 3 كاسات من الطحين المنخول و زيت النباتي و رشة الملح و من ثم نقوم بخلطهم جيدا .
  • عند العجن اذا وجدنا ان العجينة تلصق على الايد نقوم باضافة الطحين حتى لا يلصق بالايدي .
  • نقوم بترك العجينة لمدة 1 ساعة لحتى تختمر و تنفش .
  • نقوم باحضار الجبنة و اذا وجدناها مالحة نقوم بنقعها بالماء و من ثم نقوم بتصفايته بالمصفاية جدا .
  • نقوم بوضع الجبنة المصفاية و جبنة مازوريلا .
  • نقوم باحضار زبدية و نضع فيها 2 بيضة مع رشة ملح و مع رشة من النسكافية من اجل اعطاء لون الذهبي .
  • نحضر العجينة و نقوم بتقسيمها الى دوائر و حشيها بالجبنة و تسكيرها و عملها مثل شكل الكرة.
  • نحضر صينية تيفال و نقوم بدهنه بالزيت و من ثم نقوم بصف العجينة المحشية بكل الصينية و كل دائرة لصق الدائرة الثانية .
  • عند الانتهاء من التشكيل نقوم بدهن الكرات بخلطة البيض و من ثم نقوم برش حبة البركة و نضعها بالفرن على درجة حرارة 180

و من ثم نقوم بتحميرها .

  • و عند اخراجها من الفرن تكون جميع الحبات ملتصق على بعضها و تاكل ساخنة صحه و هنا.

Related posts

Leave a Comment