تحضير حراق باصبعه ديما حجاوي

تحضير حراق باصبعه ديما حجاوي، ديما حجاوي تحضر حراق بأصبعه، عمل حراق بأصبعه على يد الشيف ديما حجاوي

تحضير حراق باصبعه ديما حجاوي، ديما حجاوي تحضر حراق بأصبعه، الشيف ديما تحضر حراق باصبعه، عمل حراق بأصبعه على يد الشيف ديما حجاوي .

تحضير حراق باصبعه ديما حجاوي، ديما حجاوي تحضر حراق بأصبعه، عمل حراق بأصبعه على يد الشيف ديما حجاوي

عمل حراق بأصبعه على يد الشيف ديما حجاوي:

 

المكونات :

  • 1 باكيت من معكرونة الفوتوتشيني .
  •  1 كاسة من العدس البني .
  • 3 حبات من بصل مفروم ناعم .
  •  1 حبة بصل مفرومة ريش مقلية للتزين.
  •  1 كاسة من الكزبرة المفرومة و المغسولة .
  • 1 راس من الثوم المهروس ناعم .
  •  تمر هندي .
  • ملح .
  •  دبس رمان .
  • زيت زيتون .
  •  خبز مقطع الى مربعات مقلي للتزين .
  •  2 معلقة كبيرة من النشا .

 

طريقة عمل المكرونة باللبن للشيف منال العالم

 

طريقة عمل حراق بأصبعه على يد الشيف ديما حجاوي :

  • نقوم باحضار طنجرة و نقوم بوضع 3 حبات من البصل المفروم ناعم مع زيت الزيتون و تركة لمدة 5 دقائق .
  • بعد مرور 5 دقائق نقوم باضافة لتر و نصف من الماء المغلي وو ضع عليه 1 كاسة من العدس بعد غسلة .
  • نتركة على النار العالية لمدة 10 دقائق و بعدها نقوم باضافة المعكرونة لان تستوي .
  • في هذه الاثناء نقوم بوضع التمر هندى في ماء مغلي على النار لمدة 15 دقيقة و نتركة يغلي من اجل ان تذوب التمر الهندي .
  • نقوم بتصفاية التمر هندي بما يقارب 1 كاسة و نضعها فوق المعكرونة مع اضافة 2 معلقة كبيرة من دبس الرمان ( يعود ذلك حسب رغبة

الشخص بالطعم الحامض ) .

  • و من ثم نقوم بوضع زيت زيتون في مقلاية و نقلي الكزبرة و نضع 3/4 الكاسة في المعكرونة .
  • و من ثم نقوم باضافة 1 راس من الثوم المهروس ناعم فوق المعكرونة و تركها على النار مع اضافة القليل من الملح حسب الرغبة .
  • نقوم بوضع 2 معلقة كبيرة من النشا في كاسة من الماء البارد و نحركة جيدا و نضعه فوق المعكرونة و اذا وجدنا ان مرقة المعكرونة قليلة يمكن اضافة .
  • و نقوم بسكبة بجاطات و تزينه بالكزبرة و البصل الريش و الخبز وصحتين وعافية الحراق باصبعه.

 

 

Related posts

Leave a Comment