تحضير الكفته بالطحينه الشيف نضال البريحي

تحضير كفته بالطحينه الشيف نضال البريحي، طريقة عمل الكفته بالطحينه مع الشيف نبيل ( نضال البريحي )

تحضير الكفته بالطحينه الشيف نضال البريحي، طريقة عمل الكفته بالطحينه مع الشيف نبيل ( نضال البريحي )

تعد الكفته بالطحينة من الاكلات الشهية والمشهورة بالوطن العربي, وهي من ضمن الاكلات التي تعتبر انها الاشهى بين الاطباق والمحبوبة عند الكثيرين ويتم تحضير الكفته باللحم المفروم والطحينة ويتم اضافة باقي المكونات المطلوبة مثل البهارات والبندورة والبصل والبطاطا والبقدونس، لكن في موضوعنا هذه من مجلة الآخاء سوف نقوم بشرح كيفية تحضير الكفته بالصحينه الشيف نضال البريحي.

تحضير كفته بالطحينه الشيف نضال البريحي، طريقة عمل الكفته بالطحينه مع الشيف نبيل ( نضال البريحي )

المكونات:

  •  كيلو من لحمه الكفته متبله (بالبقدونس و البصل و الملح و الفلفل)
  • نصف كاسه من الطحينه
  • كاسه من الماء
  • 2 حبه ليمونه معصوره
  •  فليفله شطه ( حسب الرغبه)
  •  3 حبات من البطاطا ذو الحجم الكبير

 

طريقه التحضير:

  • نقوم باحضار جاط كبير و من ثم نقوم بخلط الكفته بالبقدونس المفروم ناعم و من ثم اضافه البصل المفروم ناعم و الملح و الفلفل الاسود المطحون

( ويمكن احضارها جاهزه من عند اللحام ) .

 

  • بعد ذلك نحضر صينه تيفال او المنيوم و نقوم بدهنها بالزيت و نقوم بمد اللحمه في الصينه و ان لا تكون خميله كثير ( على ان تكون مقاس الصينيه مناسب

لكميه اللحمه )، ونضعها بالفرن على درجه حراره 175، و يجب ان تغلف الصينيه بالقصدير .

 

  • نحضر 3 حبات من البطاطا ونقوم بتقشيرها و تقطيعها بشكل دائري ونضع فوقها رشه من الملح و الفلفل الاسود.( يجب ان تكون البطاطا خميله) .
  • نضع الزيت على الغاز و عندما يصبح حامي نقوم بوضع البطاطا لحتى تحمر و من ثم نقوم و نضع البطاطا على جنب.
  • عندما تبدء اللحمه بالغليان و تكون قد نزلت دهن اللحمه نقوم باضافه الطحينه و فوقها البطاطا و من ثم نقوم باضافه الفلفل الحر و هذا يعود

(حسب الرغبه) ونقوم بتركها لمده 30 دقيقه بالفرن و بعد ذلك نقوم بتحميرها من اعلى .

 

طريقه عمل الطحينه:

  • نحضر نصف كوب من الطحينه و فوقها رشه من الملح و الليمون المعصور ونحركها جيدا مع اضافه الماء بشكل تدريجي و ان لا تكون خفيفه و اذا و جدناها

خفيفه يمكن اضافه القليل من الطحينه وصحتين وهنا.

 

يمكن لأي سيدة ان تطلب اي وصفة طعام عبر التعليق بالاسفل وسيتم الرد عليكِ في غضون ساعات ان شاء الله بشرح مفصل لكيفية تحضير الوصفة

التي طلبتيها، وللمزيد من الوصفات اللذيذة اضغطي هنا

Related posts

Leave a Comment