طريقة عمل البامية باللحمة منال العالم

طريقة عمل البامية باللحمة منال العالم ، صينية البامية باللحمة المفرومة منال العالم

طريقة عمل البامية باللحمة منال العالم ، صينية البامية باللحمة المفرومة منال العالم

في هذه الموضوع من مجلة الآخاء سوف نقوم بشرح طريقة عمل البامية باللحمة منال العالم سوف تحضر الطريقة كاملة من بدايتها الى نهايتها .

طريقة عمل البامية باللحمة منال العالم ، صينية البامية باللحمة المفرومة منال العالم

المكونات:

  •  1 كيلو باميه ( يمكن ان تكون مجمده)
  • 1 كيلو من البندوره الحمره المعصوره
  • نصف كيلو من لحمه راس عصفور
  • ملح
  • ورق غار
  • هيل
  • 4 كاسات ارز المصري
  • 5 فصوص من الثوم المدقوق
  • كزبره خضره مغسوله ومفرومه
  • زيت مازولا للقلي و للرز
  • شعيريه

 

طريقه التحضير:

  • نقوم بغسل اللحمه جيدا ونضعها بطنجره الضغط وقبل اغلاق الطنجره نقوم بترك اللحمه لان تغلي من اجل تصفايه الزفره ومن ثم نقوم باضافه معلقه صغيره من

الملح وورق الغار و الهيل والبصله ،وعندما تجهز تصفى من المرقه و توضع على جنب.( يمكن استخدام طنجره عاديه ولكن سوف تستغرق وقت اكثر في الاستواء)

  • نقوم بنقع الرز لمده 30 دقيقه وغسله جيدا .
  • نحضر طنجره عميقه و نضع فيها زيت المازولا ونقوم بقلي الباميه جيدا ووضعه على المحارم المخصصه للمطبخ لتمتص الزيت.
  • نحضر طنجره اخرى و نضع فيها البندوره المعصوره ونتركها على النار لحتى تغلي جيدا و اذا وجدنا ان لونها فاتح (يمكن اضافه 2 معلقه من صلصله البندوره)

ومن ثم نضع اللحمه المسلوقه ومرقه اللحمه و الباميه .

  • بعد مرور 20 دقيقه نحضر مقلايه ونضع فيها كميه من زيت المازولا ونقوم بقلي الكزبره و الثوم ووضعها فوق الباميه ونقوم بتركها 5 دقائق على النار.

 

طريقه عمل الرز:

نحضر طنجره ونضع فيها 4 معالق كبار من الزيت ونقلي الشعيريه ومن ثم نقوم باضافه 4 كاسات ماء مغلي مع 2 معلقه كبيره من الملح و عند غليانه جيد نقوم

باضافه الرز، ونتركه على نار عاليه لحتى ينشف و من ثم نقوم بتدهئة الرز لمدة 20 على نار واطيه صحتين وهنا.

Related posts

Leave a Comment