تحضير الكبة المقلية

تحضير الكبة المقلية، كيفية عمل الكبة المقلية

تحضير الكبة المقلية، كيفية عمل الكبة المقلية

الكبة هي اكلة معروفة عند العرب وبالذات في العراق وسورية ولبنان وفلسطين والاردن، وهناك بعض السيدات تقوم بشوي وقلي الكبة، لكن نحنُ في

هذه الموضوع سوف نقوم بـ تحضير الكبة المقلية امامكم ان شاء الله تابعونا للنهاية .

تحضير الكبة المقلية، كيفية عمل الكبة المقلية

المكونات:

  •  2 كيلو برغر احمر ناعم منقوع ومغسول ومصفى
  • ا كيلو من الحمه ناعمه عجل
  • 2 بصله للبرغل مفروم ناعم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • زيت مازولا
  • بهارات مشكله

 

مقادير الحشوه:

 

  •  اكيلو لحمه لحمه ناعمه
  • نصف كيلو بصل مفروم ناعم
  • كوب من اللوز والصنوبر المقلي
  • ملح
  • فلفل اسود مطحون
  • بهارات

 

طريقه تحضير الكبة المقلية:

  • نقوم بقبل ساعه من العمل بنقع البرغل بالماء الفاتر وغسله جيدا ومن ثم نقوم بتصفايته من الماء.
  • نقوم باحضار جاط كبير ووضع البرغل المغسول في نقوم باضافه ا كيلو من اللحمه الناعمه و البصل الناعم مع الملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكله جيدا

حتى تتكون عجينه متماسكه .

  • نقوم الان بتحضير الحشوه فنقوم باحضار طنجره عميقه ونضع فيها البصل الناعم مع زيت المازولا وعند استواء البصل نقوم باضافه 1 كيلو من اللحمه الناعمه مع الملح

و الفلفل الاسود ونتركها على النار حتى تنضج ، ومن ثم نتركها لتبرد.

  • نبدئ الان بعجن العجينه مره ثانيه جيدا ونقوم بتشكيلها بشكل دائري من اجل تشكيل حبه الكبه،ومن ثم نقوم بحشي الكبه باللحمه التي قمنا بقليها مع اضافه اللوز و الصنوبر .
  • وعند الانتهاء من تشكيل الكبه نقوم بتركها قليلا من الوقت لترتاح.
  • نحضر طنجره عميقها ونضع فيها الزيت على نار عاليه،وعندما يسخن الزيت جيدا نقوم بقلي الكبه من الجهتين لان تنضجومن ثم نقو بوضعها على المحارم المخصصه

للمطبخ لتمتص الزيت المتبقي.

  • يمكن تفريز الكبه بالفريزر وذلك عن طريق وضعها بصحن بلاستيك وتغطيته جيدا ووضعه بالفريزر ويمكن استخدامه في اي وقت مع مراعاه اخراجه قبل بوقت من اجل

ان يذوب من الثلج وصحتين وهنا.

 

 

يمكن لأي اخت طلب اي طبخة كانت عبر التعليقات بالاسفل وسيتم الرد عليكِ بأسرع وقت ممكن ان شاء الله .

Related posts

Leave a Comment